মো. আল আমিন কাজী, লাইফস্টাইল ডেস্ক:

ডিমে রয়েছে ভরপুর পুষ্টিগুণ। সহজলভ্য ও অত্যন্ত পুষ্টিকর এই খাবারটিকে পুষ্টিবিজ্ঞানে অনেকেই ‘সুপারফুড’ হিসেবে আখ্যা দিয়ে থাকেন। পুষ্টিবিদদের মতে, সকালের নাশতায় অন্তত একটি বা দুটি সেদ্ধ ডিম খাওয়া শরীরের জন্য দারুণ উপকারী। ডিমে থাকা পর্যাপ্ত প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল ও স্বাস্থ্যকর চর্বি সারা দিনের কাজের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায় এবং মানুষের সামগ্রিক সুস্থতায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

প্রতিদিন সকালে ডিম খাওয়ার উল্লেখযোগ্য কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা চলুন জেনে নেওয়া যাক:

দীর্ঘক্ষণ শক্তি জোগায়

সেদ্ধ ডিমে রয়েছে উচ্চমাত্রার প্রোটিন। সকালের নাশতায় ডিম খেলে এটি শরীরকে দীর্ঘ সময় শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। এর ফলে দ্রুত ক্লান্তি বা ক্ষুধা লাগে না এবং দৈনন্দিন কাজে মনোযোগ বৃদ্ধি পায়।

ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক

যারা স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ওজন কমাতে বা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের জন্য সেদ্ধ ডিম একটি আদর্শ খাবার। এতে ক্যালরির পরিমাণ তুলনামূলক কম থাকলেও প্রোটিন বেশি থাকে। ফলে পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকে এবং বারবার অস্বাস্থ্যকর বা অপ্রয়োজনীয় খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি

ডিমে ‘কোলিন’ নামক একটি বিশেষ ও প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে, যা মস্তিষ্কের কোষের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি মানুষের স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং যেকোনো কাজে মনোযোগ ধরে রাখতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

পেশি ও হাড় মজবুত করে

নিয়মিত সেদ্ধ ডিম খেলে এতে থাকা প্রোটিন মানবদেহের পেশি গঠনে দারুণ সহায়তা করে। পাশাপাশি ডিমে থাকা ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়াম হাড়কে শক্তিশালী ও মজবুত রাখে, যা বয়সজনিত হাড়ের ক্ষয় রোধে সাহায্য করে।

ত্বক ও চুলের যত্নে

ডিমে প্রচুর পরিমাণে বায়োটিন ও প্রোটিন থাকে, যা ত্বকের স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডিম রাখলে শরীরের অভ্যন্তরীণ পুষ্টির পাশাপাশি বাহ্যিক সৌন্দর্যও বৃদ্ধি পায়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

সেদ্ধ ডিমে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রয়োজনীয় নানা ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। ফলে সহজে বিভিন্ন সাধারণ রোগব্যাধি ও সংক্রমণ থেকে শরীর সুরক্ষিত থাকে।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ ও সতর্কতা

সুস্থ ও সাধারণ মানুষের জন্য প্রতিদিন সকালে ১ থেকে ২টি সেদ্ধ ডিম খাওয়া বেশ উপকারী। তবে যাদের রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরল বা হৃদরোগজনিত জটিলতা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে সরাসরি ডিম খাওয়ার আগে অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।